孙凌琪，男，1988年10月生，中共党员，现任怀安县纪委办公室副主任，2021年11月3日被抽调到怀安驻崇礼密苑太子酒店担任餐饮保障组组长。冬奥赛事期间入驻宾客多、且餐饮服务对象要求不一、需求各异，孙凌琪严格餐饮服务质量标准，落实就餐防控措施，每天起早贪黑、不辞辛苦，及时了解宾客餐饮需求，第一时间协调解决问题。入驻酒店的150多个日日夜夜，他强化责任担当，下足绣花功夫，用心贴心的服务、百分百的付出见证了怀安温度，赢得了中外宾客的一致好评。
强化责任担当。测试赛之前，认真学习相关政策，了解冬奥运行规则，厘清各方工作职责，多次对餐厅各部位、各环节、各流程进行全面检查，排查存在隐患漏洞，落细落实各项措施，严守饮食安全底线。坚持每日踏勘收货平台、厨房、餐厅、客房等餐饮相关区域，实时掌握餐饮保障情况。通过长时间不断磨合，与市商务局、县市场局、酒店方在协调中融合、在融合中推进，保证了餐饮服务工作顺利进行。测试赛期间，累计援助酒店餐桌隔板1800块、一米线500多条、礼宾杆60个，有序保障16878人次就餐，为冬奥会餐饮保障工作打下坚实基础。
下足绣花功夫。冬奥会期间，密苑太子酒店入驻媒体记者、利益相关方2100余人，单日最高用餐达2800余人。而密苑太子酒店最多容纳780人同时就餐，接待能力严重不足，保障任务尤为艰巨。为了统筹做好食品安全和疫情防控工作，采取延长用餐时间、错峰就餐方式，每日每餐监督引导就餐，维持餐厅就餐秩序，收集入住宾客信息，核对离店宾客人数，制定餐饮保障计划。同时，设置宾客征求意见台，随时解决宾客提出意见建议，并按照国籍、信仰等因素为宾客提供个性化餐饮服务，保证每餐中的主副食均达到健康与营养标准，荤素搭配，营养均衡。冬奥会期间，累计保障44567人次就餐，收集处置宾客意见建议100余条。
彰显怀安温度。餐饮服务作为冬奥赛事保障活动的重要一环，贯穿赛会始末，覆盖全部人群。移入移出转换期，先后1400余名媒体记者、利益相关方陆续开始集中隔离。针对酒店后厨制餐能力不足、送餐人手不够，导致送餐不及时、甚至遗漏送餐的情况，及时收集汇总，加强分析研判，商讨解决方案，从云顶酒店、南翼公寓增派108名送餐员，高质量完成了餐饮保障任务。对65名隔离人员进行回访，并专门定制清真菜单，努力把服务保障工作做到精致极致。冬奥会、冬残奥会期间，未发生因就餐而造成疫情传播，安全圆满地完成了餐饮保障任务。
