把焖面做好 把公益做大
——记市第九届诚实守信道德模范杨军
杨军在做志愿服务
在张北县,如果让当地人推荐一家铁锅焖面,十有八九推荐日新铁锅焖面,理由就两字“实惠”。
“让顾客吃上最实惠,最正宗的铁锅焖面。”这是日新铁锅焖面创始人杨军十七年不变的坚守。
土豆、豆角、排骨、鸡块,用传统铁锅炖上一定的时间,打开锅盖,铺上手擀面,盖上锅盖,继续焖一定的时间,一锅色香味俱全、菜饭全有的焖面就做好了。
杨军说:“用料要足,焖炖的时间要把握好,不同的食材,焖炖的时间也不同。”
“这么大一锅,四五个人吃,管够!还不到100元。价格亲民,味道鲜美,自然来吃饭的人多。”一位顾客对日新铁锅焖面评价道。
不管是早年间外出打工,还是自己创业,勤奋厚道的品格始终指引着杨军,把诚信经营放在首位,致使饭店的良好口碑也逐渐建立起来。随着营业面积的不断扩大,日新铁锅焖面用工达30多名。
爱做面,也爱做公益,除了饭店老板的头衔,杨军还是张北县爱心公益协会副会长。
“70后”杨军从小就有一颗扶贫济困的善心,一个偶然的机会,从2017年开始让他走上了一条“助学路”。
杨军回忆,当时从朋友口中得知有一个特殊家庭,两个孩子的父母双双离世,他们的生活困难,于是杨军和几个朋友自愿组建了一个助学小组,几个人共同资助这两个孩子上学。杨军加入张北县爱心公益协会后,并担任了副会长,开始关注更多的困难家庭孩子。
杨军积极动员家人、亲戚、朋友加入协会,协会不断发展壮大,会员从开始只有几人发展到100多人,他们资助的家庭经济困难学生也从开始的几名到40多名。
杨军(中)把助学金送到受助学生手上
“协会会员每人每月捐资30元。然后,按照小学生每月200元、初中生每月300元、高中生每月500元的标准为贫困学生发放助学金。每个月都送到他们手上。”杨军介绍。
不仅关注孩子,面对需要帮助的老人,杨军也义不容辞。2019年7月2日,张北县大河乡米家沟村一位独居老人家因线路老化漏电引发火灾,损失严重,使这个本来就不富裕的家庭雪上加霜。
为了帮助老人,杨军组织爱心公益协会会员们进行了募捐,7月14日,杨军和爱心人士带着筹得的1万多元到村看望老人。杨军自己又购买了白面、大米等生活用品对受灾户和村里另一家特困户进行了慰问。
2020年,新冠肺炎疫情发生后,杨军的饭店也面临着断断续续地停业,最长时间有两个月没有营业。尽管有亏损,可杨军依然按时为员工发工资。疫情防控期间,他心系一线防疫人员,决定为他们免费送焖面。
晚上削土豆,早晨压面条,起锅焖面,再装盒送餐,杨军亲力亲为,爱心公益协会志愿者们也主动加入送餐队伍,就这样,连续28天,杨军送出了600多锅面,600多份儿小菜,总价值达4万多元。
杨军还是张北县建材商会副会长,多年来,他胸怀慈善心,组织参加捐资助学,扶危救困,慰问敬老院等公益活动和志愿服务百余次。今年,杨军被评为市第九届“诚实守信道德模范”。
“诚信是立业之本,担起社会责任是商人之本,为群众服务是党员之本。我会以此为根本,继续前行。”杨军说。(河山新闻记者 张凤燕 通讯员 宋海鑫)