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记者从市市场监管局获悉，为进一步加强小餐饮食品安全监管，及时消除食品安全隐患，促进餐饮业质量安全水平提升，我市自8月初至9月底，在全市范围内开展小餐饮专项整治工作。 此次专项整治以“持证经营、设施完善、操作规范、管理到位”为总体要求，共分为宣传发动及自查、集中整治、整改提高三个阶段。各县区食品和市场监管部门将以农村小餐饮，城乡商业街(区)，医疗机构、学校、旅游景区及周边小餐饮单位为重点区域，检查重点为小餐饮单位是否持有“小餐饮登记证”或《食品经营许可证》，从业人员是否持有有效的健康证明，食品加工制作及就餐环境是否整洁卫生，冷藏冷冻设施能否满足需要、食品贮存是否生熟分开，餐饮具清洗消毒是否正常运行，食品加工制作过程是否规范、食品采购索证索票、进货查验、台帐记录是否符合相关要求，是否存在非法添加、掺杂使假、滥用食品添加剂，违法使用腐败变质、非食用物质、过期食品、不合格食品或食品原料加工制作食品的行为。专项整治期间，执法人员一旦发现有无证经营、不具备小餐饮经营许可条件等违法违规行为，将依据相关法律法律进行约谈并责令整改，逾期整改不到位或存在严重食品安全风险隐患的，将坚决采取停业、取缔。群众可拨打举报热线12331进行投诉举报。( 胡程利 张玉梅 张丽萍) |
